１Kg　９８０円の蜂蜜が特売品としてスーパーで売られています。
　えー！なんでそんなに安いの！？
どこの国の蜂蜜？なんの花の蜂蜜？

（ちなみに、レンゲ印さんの中国産とアルゼンチン産のブレンド蜂蜜は１ｋｇ　1,575円）
（山田さんの国産レンゲ　１ｋｇ7,610円,　福田さんのレンゲ　６００ｇ　6,000円）

日本の場合、精製した蜂蜜に、コーンシロップ（異性化糖）を混ぜたものが、多くの食品、飲み物に使われています。

蜂蜜から大切な栄養分を除去し、コーンシロップを混ぜている場合が多いんです。

ヨーロッパやアメリカ、オーストラリア等の国では蜂蜜を加工したり、他の物を混ぜたりしたものは蜂蜜とは言いませんし、認めてもいません！

つまり問題なのは、加熱蜂蜜と精製蜂蜜という加工品です。

加熱蜂蜜とは　様々な花からミツバチが集めたまだ熟成していない水分の多い蜜を、加熱し水分を飛ばした物。

自然の蜂蜜の大切な栄養素　酵素、ビタミン類が、加熱により破壊されてしまったもので、ドイツ、ＥＵ、英国等では蜂蜜とは言いません。
加熱蜂蜜の殆どは中国から輸入されています。
（ＥＵ，アメリカ等の国では中国産は輸入禁止なんですが、出荷先をごまかす事もあるようです。）

精製蜂蜜とは、脱香、脱色された蜂蜜の事です。
自然の蜂蜜に含まれる、栄養素　酵素やミネラル、ビタミン類を除去したもの。
もちろんＥＵ等の国では蜂蜜とは言いません。

何故、加熱蜂蜜や、精製蜂蜜が、日本で【はちみつ】として横行しているのでしょうか。
①、まず加熱蜂蜜が中国から安く大量に手に入る。
②、清涼飲料水に自然の蜂蜜を入れたら白濁したり、
　　味が変わったりするので精製蜂蜜が都合がいいのです。
③、はちみつ入りと表示したほうが、うたった方が、よく売れるから。

日本の蜂蜜の消費量は、約４３,０００ｔ
日本の蜂蜜の生産量は、２,６００～３,０００ｔ（自給率6.3％）
日本の蜂蜜の輸入量は、
H２３年では４,０５８４ｔ　内中国３１,５１９ｔ
消費量の９４％が輸入　そのうち７８％が中国産

☆全ての中国産が、おかしいのではありません。
日本の養蜂家が現地に行って採取し検査した本当の蜂蜜もあります。
問題なのは、雑蜂蜜つまり、様々の花が混ざったもので、単花蜜（レンゲ、アカシア、菜の花、ロウガン、レイシ等）と違い、安価な物が加工されます。